Pourquoi préparer cette recette
La purée maison à congeler est un accompagnement facile et délicieux. Elle est parfaite pour les repas de la semaine lorsque vous manquez de temps ou que vous souhaitez gagner du temps en cuisine. En plus, elle est bien meilleure que les purées industrielles !
Comment faire Purée Maison à Congeler
Ingrédients :
- Pommes de terre
- Beurre
- Lait
- Sel
- Poivre
Directions :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à tendreté.
- Égouttez et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre, le lait, le sel et le poivre.
- Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laissez refroidir puis mettez dans des contenants hermétiques pour congeler.
Comment servir Purée Maison à Congeler
La purée maison peut être servie comme accompagnement pour de nombreux plats. Elle va parfaitement avec de la viande, du poisson ou des légumes. Réchauffez simplement la purée au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de servir.
Comment conserver Purée Maison à Congeler
La purée se conserve bien au congélateur. Placez-la dans des contenants hermétiques pour éviter les brûlures de congélation. Elle peut se garder jusqu’à trois mois. Lorsque vous souhaitez l’utiliser, il suffit de la sortir et de la réchauffer.
Astuces pour préparer Purée Maison à Congeler
- Pour une purée encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de lait ou de beurre.
- Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des épices pour varier les saveurs.
- Pensez à étiqueter vos contenants avec la date pour mieux gérer vos réserves.
Variations
Vous pouvez essayer d’ajouter du fromage râpé ou de la crème fraîche pour une purée plus gourmande. Les patates douces peuvent aussi être utilisées pour une version sucrée.
FAQs
1. Combien de temps puis-je conserver la purée au congélateur ?
Vous pouvez conserver la purée jusqu’à trois mois au congélateur.
2. Puis-je réchauffer la purée au micro-ondes ?
Oui, vous pouvez réchauffer la purée au micro-ondes à puissance moyenne en remuant de temps en temps.
3. Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair farineuse, comme les Russets, donnent une meilleure texture.
Purée Maison
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg Pommes de terre Utiliser des pommes de terres à chair farineuse pour une meilleure texture.
- 50 g Beurre Pour une purée plus crémeuse.
- 150 ml Lait Ajouter au besoin pour ajuster la consistance.
- 1 cuilière à café Sel Adapter selon le goût.
- 1 cuilière à café Poivre Adapter selon le goût.
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à tendreté.
- Égouttez et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre, le lait, le sel et le poivre.
- Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laissez refroidir puis mettez dans des contenants hermétiques pour congeler.