Pourquoi faire cette recette
La Babka à la pâte à tartiner choco noisette est un délice sucré qui ravira vos papilles. Ce pain brioché, rempli de chocolat et de noisettes, est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. En plus d’être savoureuse, cette recette est facile à réaliser et vous fera impressionner vos amis et votre famille.
Comment faire Babka à la pâte à tartiner choco noisette
Ingrédients :
- 200 ml de lait
- 24 g de levure fraîche
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 6 g de sel
- 2 œufs
- 160 g de beurre (80 g utilisés)
Directions :
- Dans un bol, tiédir le lait et y dissoudre la levure.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter les œufs et le mélange de lait et levure, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le beurre coupé en morceaux et pétrir encore.
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étaler la pâte, étaler la pâte à tartiner choco noisette, rouler en un boudin et façonner en tresse.
- Placer la babka dans un moule et laisser lever encore 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C et cuire pendant 25-30 minutes.
Comment servir Babka à la pâte à tartiner choco noisette
La Babka peut être servie chaude ou tiède. Vous pouvez la trancher et la présenter sur une assiette. Un peu de chocolat fondu ou de la crème chantilly peut l’accompagner pour un goût encore plus délicieux.
Comment conserver Babka à la pâte à tartiner choco noisette
Vous pouvez conserver votre Babka à température ambiante dans un film plastique ou dans une boîte hermétique. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours. Pour une durée plus longue, vous pouvez la congeler et la réchauffer au four.
Astuces pour faire Babka à la pâte à tartiner choco noisette
- Assurez-vous que la levure est bien dissoute dans le lait tiède pour obtenir une bonne levée.
- N’hésitez pas à ajouter des morceaux de noisettes pour un croquant supplémentaire.
- Vous pouvez aussi remplacer la pâte à tartiner par d’autres garnitures comme de la confiture ou du caramel.
Variations
Cette Babka peut être personnalisée selon vos envies. Vous pouvez essayer avec d’autres types de chocolat, comme du chocolat au lait ou blanc. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle pour une touche différente.
FAQs
1. Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. Suivez les instructions sur le paquet pour la quantité à utiliser.
2. Combien de temps faut-il pour que la pâte lève ?
La pâte doit lever environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Puis-je préparer la Babka à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la Babka à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant la cuisson. Laissez-la lever à température ambiante avant de la mettre au four.
Babka à la pâte à tartiner choco noisette
Ingrédients
Pour la pâte
- 200 ml lait Tiède pour dissoudre la levure.
- 24 g levure fraîche Assurez-vous qu'elle soit bien dissoute.
- 500 g farine
- 100 g sucre
- 6 g sel
- 2 pièces œufs
- 160 g beurre 80 g utilisés dans la pâte.
Pour la garniture
- à votre goût pâte à tartiner choco noisette Peut être remplacé par d'autres garnitures.
Instructions
Préparation
- Dans un bol, tiédir le lait et y dissoudre la levure.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter les œufs et le mélange de lait et levure, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le beurre coupé en morceaux et pétrir encore.
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étaler la pâte, étaler la pâte à tartiner choco noisette, rouler en un boudin et façonner en tresse.
- Placer la babka dans un moule et laisser lever encore 30 minutes.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire pendant 25-30 minutes.