Pourquoi faire cette recette
Le Curry de Pois Chiches Allégé est un plat savoureux, nourrissant et facile à préparer. C’est une option parfaite pour ceux qui cherchent à manger plus de légumes et à réduire leur consommation de viande. Ce plat est également idéal pour les personnes qui ont un emploi du temps chargé, car il peut être préparé en moins de 30 minutes. En plus, les pois chiches sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain.
Comment faire un Curry de Pois Chiches Allégé
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour garnir)
Directions :
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la pâte de curry et remuer pendant 1 minute.
- Incorporer les pois chiches et les tomates concassées, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
Comment servir un Curry de Pois Chiches Allégé
Le Curry de Pois Chiches Allégé se sert chaud. Vous pouvez le déguster seul ou l’accompagner de riz basmati, de quinoa ou même de pain naan pour un repas complet. N’oubliez pas de le garnir de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur.
Comment conserver un Curry de Pois Chiches Allégé
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le plat se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour le déguster plus tard. Assurez-vous de le réchauffer correctement avant de le servir à nouveau.
Astuces pour faire un Curry de Pois Chiches Allégé
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de lait de coco.
- Vous pouvez varier les légumes en ajoutant des épinards ou des poivrons.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de pâte de curry selon vos préférences de piquant.
Variations
Si vous aimez les plats plus riches, vous pouvez ajouter du poulet ou du tofu pour une version non-végétalienne. Vous pouvez aussi expérimenter avec différentes épices comme le cumin ou le paprika pour donner un nouveau goût à la recette.
FAQ
1. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
2. Quel type de pois chiches dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve pour un gain de temps, ou des pois chiches secs que vous aurez préalablement cuits.
3. Est-ce que ce plat est végétalien ?
Oui, le Curry de Pois Chiches Allégé est entièrement végétalien et convient à ceux qui suivent un régime sans produits d’origine animale.
Curry de Pois Chiches Allégé
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte pois chiches Peuvent être en conserve ou cuits à partir de pois chiches secs.
- 1 unité oignon Haché.
- 2 gousses d'ail Émincées.
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry Ajuster la quantité selon vos préférences de piquant.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour faire revenir les oignons et l'ail.
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche Pour garnir.
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la pâte de curry et remuer pendant 1 minute.
- Incorporer les pois chiches et les tomates concassées, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.